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山东大曲作为重要的原料,它的酿造成本到底有多高?

2023

06-14
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山东大曲的酿造成本主要包括以下几个方面:原材料成本山东大曲的主要原材料为高粱、小麦、豌豆等,其中高粱占据了主要的成分。因为高粱的生长周期长,收成期也较短,同时高粱种植的投入成本也较高,所以山东大曲的原......

山东大曲的酿造成本主要包括以下几个方面:

原材料成本

山东大曲的主要原材料为高粱、小麦、豌豆等,其中高粱占据了主要的成分。因为高粱的生长周期长,收成期也较短,同时高粱种植的投入成本也较高,所以山东大曲的原材料成本也比较高。

酿造技术成本

山东大曲的酿造技术要求非常高,需要精准的控制温度、湿度等因素,且每个酿造环节都需要专业的操作人员进行控制。因此,酿造技术成本也占据了不小的比例。

能源和设备成本

酿造过程中需要用到大量的热源和电源,例如蒸汽、电力等,同时还需要酿造设备,如发酵罐、蒸汽锅、破碎机等,这些设备和能源成本也不容忽视。

综合来看,山东大曲的酿造成本相对较高,通常浓度越高的山东大曲成本也越高。但由于山东大曲酿造的技术含量高、原材料纯净、酒质优良,因此价格也相应较高。然而,对于消费者来说,山东大曲所带来的高品质和独特风味,仍然值得一定的投资。

因为对山东大曲酿造过程缺乏了解,可能会引发不少误解。例如,有人认为山东大曲用的都是优质高粱,其实并不是这样,甚至有部分山东大曲品牌会使用一些低质次日粱、二代粱等劣质报废材料进行加工酿造。因此,在选择购买山东大曲时,消费者也需要多方考量,以保证购买的山东大曲品质优良、正宗。


山东大曲作为重要的原料,它的酿造成本到底有多高?